マチグヮー周辺には沖縄そばを食べることのできるお店がたくさんあります。今回は、その中から2015年のゆっくるガイドブックで紹介したお店を紹介いたします。

【公設市場周辺で食べたい沖縄そば5選】

松尾

まずは、スタンダード「すぎる」沖縄そばを提供するお店「味処 信」の沖縄そば。

あっさりとした塩豚骨のスープに、かまぼこと三枚肉。紅しょうがときざみネギというスタンダードなトッピングの沖縄そばです。そのまま、沖縄そばのプロモーションポスターにも使えてしまいそうなスタンダード中のスタンダード、沖縄そばの中の沖縄そばといっても過言ではない至高の一杯。

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平和通り

こちらは、平和通りの有名店「花笠食堂」の沖縄そば。

かまぼこに三枚肉、紅しょうがときざみネギというトッピングこそ先ほど紹介した「味処 信」の沖縄そばと同じと言えますが、なんといっても老舗有名食堂の沖縄そばということもあり、今でも多くのファンを魅了する一杯です。

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壺屋やちむん通り

こちらは、壺屋やちむん通りの裏通りにあるカフェ「すーじ小」の沖縄そば。

コクのある豚骨だしのスープに三枚肉はスタンダードなものですが、刻んだ卵焼きが印象的な一杯です。

昔は、こうして刻んだ卵焼きをトッピングした沖縄そば屋さんも多かったそうで、今ではあまり見られなくなったスタイルということで、思わず「懐かしい」という人も。

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那覇市松尾

ガツンとパンチの効いた一杯をお探しの方は「ミルク食堂」のソーキそばを。

ボリュームたっぷりに盛り付けられたこちらのお店のソーキ目当てに通う常連客も多い、逸品です。

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公設市場近く

こちらは第一牧志公設市場近くの有名沖縄料理店「あかさたな」の沖縄そば。

スッキリと透き通ったスープに、かまぼこと三枚肉をトッピング。沖縄そばでは珍しく、青ネギではなく白ネギがトッピングされていて、どことなく台湾屋台のラーメンのような一杯です。

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